Brownie z arašidi v beli čokoladi

Brownie z arašidi in karamelo je odličen recept za hitro 40-minutno sladico brez uporabe mešalnikov. Brownie je sočen, mehek in se kar topi v ustih. Tu in tam pa nas presenetijo hrustljava presenečenja. V brownie zmes sva namreč dodala arašide oblite z mlečno čokolado in karamelo znamke teta Frida. Obliv se med pečenjem stopi, kar ustvari čudovite bazenčke karamele, arašidi pa ustvarijo čudovit kontrast gladkemu browniju oziroma rjavčku. Ta recept je še posebej odličen za vse, ki vas je morda strah delati karamelo doma, ali pa vas skrbi, da jo boste zažgali.

Oglas

Zakaj je ta čokoladni brownie z arašidi tako dober

Tako sočni, tako mehki, tako čudoviti. Ti browniji so mega! Obožujeva jih, a hkrati je en čisto dovolj na osebo, saj so zelo sitostni. To so top razlogi, zakaj verjameva, da jih boste oboževali tudi vi:

mehki, sočni, s čudovito stopljeno belo čokolado tu in tam
arašidi dodajo odlično hrustljavost in jih popestrijo
so zelo globoko čokoladni
preprost recept, brez uporabe električnih aparatov
niso ekstremno sladki, so pa definitivno med bolj sladkimi recepti
super za otroke in odrasle
fantastični za praznovanja, božično peko, rojstnodnevna praznovanja in druge posebne trenutke
zelo dobro se hranijo in tudi zamrznemo jih lahko

Ključne sestavine

Za te enostavne rjavčke bomo potrebovali samo 7 sestavin. Vse lahko najdemo v bližnji trgovini. Pomembno je, da izberemo kvalitetne sestavine, ki pripomorejo k slastnemu rezultatu. Nekaj besed o sestavinah pa v naslednjih vrsticah.

Maslo - uporabimo najljubše maslo. Masla je v receptu veliko, saj naredi brownie maslen, sočen in rahel. Zamenjave ne priporočava.

Čokolada - zelo zelo pomembno je, da izberemo temno čokolado. Naj ima 60% - 70% kakava. Ni nujno, da je čokolada za peko, lahko izberemo tudi drugo kvalitetno čokolado, a naj ne bo mlečna, saj bo barva brownija drugačna, drugačna bo tudi tekstura in predvsem bo brownie presladek, tako da to odsvetujeva.

Jajca - povežejo vse sestavine skupaj in držijo brownie.

Vanilija - doda odlično piko na i, rahlo aromo. Dodamo žličko vanilijeve paste ali semena celega vanilijevega stroka.

Sladkor - izberemo bel kristalni sladkor. Rjavega in trsnega sladkorja ne priporočava, ker bi se morala količina sladkorja povečati.

Moka - Gladka bela moka tip 500 bo naredila ta čokoladni brownie odličen.

Slastne grdobice Teta Frida - arašidi v beli čokoladi s slano karamelo

Za ta recept sva se povezala s Teta Frido. Gre za mednarodno blagovno znamko, ki ste jo že zagotovo zasledili. Že pred časom sva poskusila grdobice in se nad njimi navdušila. Ime je zelo simpatično, ampak okus je tisti, ki zmaga. Grodobice so lahko sladek prigrizek, lahko pa jih uporabimo tudi v receptih. Danes sva te odlične grdobice z okusom Arašidi v beli čokoladi s slano karamelo (klik za primer) sesekljala in vmešala v zmes za brownije. Arašidi v beli čokoladi s slano karamelo so 100% naravni čokoladni hrustljavčki, ki vas bodo navdušili z belo čokolado z burbonsko vanilijo in slano karamelo v kombinaciji s hrustljavimi arašidi. Ko se browniji pečejo, se bela čokolada s slano karamelo stopi, zaradi česar nastanejo bazenčki stopljene bele čokolade, ostanejo pa hrustljavi arašidi, ki dodajo oreščkasto aromo in so odlična pika na i. Vsi njihovi izdelki so ročno narejeni v Sloveniji in so 100% naravni. Več si lahko preberete na njihovi spletni strani.

Kako naredim najboljši brownie doma (triki)

Spodaj boste našli cel recept s sestavinami in natančnim postopkom, vseeno pa bi želela deliti nekaj nasvetov in trikov, da bo priprava še lažja.

Pekač vedno najprej namastimo in obložimo ter segrejemo pečico. Velikokrat to naredimo tudi med pripravo sestavin, ampak v tem primeru je bolje, da to naredimo najprej, saj najprej pekač obložimo, saj je cilj, da čimprej prenesemo zmes iz sklede v pečico.
Sestavine naj bodo sobne temperature in čokolado še toplo vmešamo v zmes. Sestavine pol ure pred pripravo prestavimo iz hladilnika na sobno temperaturo. Čokolado stopimo in jo še toplo (a nikakor vročo) vmešamo v zmes. Tako se bodo sestavine lepo povezale, maslo se ne bo ločilo in bo sočen brownie.
Jajca dobro penasto stepemo, drugih sestavin pa ne mešamo preveč, saj ne želimo imeti zbitega brownija. Premešamo le toliko, da se vse sestavine povežejo.
Masa naj ne stoji. Ko imamo enkrat vse sestavine premešane v skledi, vlijemo brownie v pekač in postavimo v segreto pečico. Če pustimo maso dlje časa stati na sobni temperaturi, bo zaradi masla začelo maso "vleči skupaj", in bo brownie bolj masten.

Shranjevanje in zamrzovanje

Sočen čokoladni brownie lahko hranimo na tri načine.

Hranimo v zaprti posodi pri sobni temperaturi 2 dni.

Lahko hranimo tudi v zaprti posodi, v hladilniku, do en teden. Lahko jemo hladno ali pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ogreti pečici 5 minut pri 180 stopinj.

Lahko pa ta brownie tudi zamrznemo. Ko je ohlajen, ga hranimo v embalaži za zamrzovanje, v zamrzovalniku, do 2 meseca. Preden postrežemo, počakamo, da se jed odtali (na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč). Lahko jemo hladno ali pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ogreti pečici 5 minut pri 180 stopinj.

Poskusite tudi te čudovite čokoladne sladice

Sestavine